饭店大厨:买八角时,遇到“这3种”掉头就走,再便宜也不要买!

今天我想和大家分享的是如何购买合适的八角形。八角茴香是我们日常厨房中最常用的调味品之一。例如,可以加入一两个八角来制作卤味或炖排骨汤,这可以在美味的食物中起到很好的调味作用。

然而,当我们买八角的时候,一个酒店的厨师特别提醒我们:当我们买八角的时候,当我们遇到“三种”的时候,我们会转身离开。无论如何我们都不会买八角形的!因为超市里有很多看起来很像茴香的配料,如果你不注意的话,你可以买到假茴香。

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这不是真的。我家隔壁的一位老太太两天前买了八角茴香。因为她不知道如何辨别八角茴香,她买了一些假八角茴香,带回家。误食假八角茴香后,她中毒了。后来她被送到医院住了几天。

因此,我想提醒你,购买八角形时不要粗心大意。如果你的家人已经买了这些八角形,你必须及时扔掉它们,因为这些八角形不是真正的八角形,你不能使用它们。

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1,太多角度

购买八角时,首先要观察八角的角度是否为八度。如果角度太多,那么这个八角一定是假八角。真正的八角只有八个角,这就是八角得名的原因。

在这些类似八角的成分中,有一种叫芒草,这种食物也叫假八角。里面有一种毒素,叫做芒草毒素。如果人们误吃它,它对人体非常有害。然而,区分它非常简单,因为它有十几个角。

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2,看看外观

购买八角时,除了八个角外,我们还要看八角的颜色是否真实。正宗八角的颜色是红棕色。如果颜色是卡其色或特别浅,那么最好不要买这种八角茴香。其中80%是假八角。

此外,我们还要看八角的边缘。真正的八角茴香的边缘看起来特别圆,而假八角茴香的边缘特别锋利,有许多锯齿。乍一看,这八角并不正宗。

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3,嗅觉

众所周知,八角是一种味道浓郁的食品原料,它可以改善食品原料的味道。所以当我们买八角时,我们也需要用鼻子去闻它。如果味道很浓并且有淡淡的香味,就证明这种八角是真正的八角。

如果你用鼻子闻到刺鼻的味道,或者你没有任何味道,证明这种八角是假的。辛辣的八角茴香也可能被硫磺熏制,硫磺对人体的危害更大,因为硫磺是有毒的食物,人体不能吃。

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小结:以上是我今天想和大家分享的。关于购买茴香的一些知识。如果你家里有这些茴香,赶紧扔掉,然后买些正宗的茴香。为了省钱,千万不要误吃这些假茴香。

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