慕斯蛋糕的营养有那些？慕斯蛋糕需要的材料和做法
本文目录
1、 慕斯蛋糕的营养有那些
2、 慕斯蛋糕需要的材料和做法
3、 慕斯蛋糕怎么存放
慕斯蛋糕的营养有那些
蛋糕的营养成分主要是补充热量。
巧克力慕斯部分：
1、白明胶片和水先混合备用。
2、把细糖加入80克的水中，煮至115度左右。
3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5、加入融化好的巧克力。
6、最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。
7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。
慕斯蛋糕需要的材料和做法
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片，1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多，明胶15克，糖适量。
做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用。
2、把淡奶油倒入大碗中，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状。加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度。
3、把明胶放在小碗中，加入80摄氏度热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅。
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合。
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
慕斯蛋糕建议放进冰箱冷藏或者冷冻。放进冰箱前，要将它进行密封，防止细菌进入到蛋糕里，一般来说冷藏可以保存3~7日，冷冻可以保存10天左右，冷冻食用前，需要提前一段时间拿出来进行解冻。
慕斯蛋糕不放进冰箱会更容易变质，而且慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，它的材质需要低温存放。
慕斯蛋糕经过冷藏可以使它的口感更好，柔软，入口即化。
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