冬季,孩子要多喝这汤,营养补钙长高个儿,我家隔三差五做一次

冬季,要多喝这汤,营养补钙长高个儿,我家

冬季,人们的饮食喜欢温热一些的,特别是在寒冷的早上,如果出门前吃一顿热乎乎的早餐,出门后也不会觉得太冷,能给一天带来好心情。

要说在冬季里,吃得最舒服的早餐还是要属各种粥类和汤类,其中西红柿鸡蛋汤是我们家家户户都会做的一种营养汤,也是我们从小到大都喝过的汤,这个汤酸爽开胃,营养好喝,制作过程还特别简单,从准备食材到上桌只需十分钟左右,非常适合时间较紧的早上,今天舒晨用西红柿、鸡蛋、豆腐等食材做一个鸡蛋汤,营养不仅更全面,味道也会更好喝。

【西红柿豆腐汤】

材料:豆腐、鸡蛋、西红柿

辅料:香菜或小葱

调料:食盐、香油、水淀粉

做法:

1.首先处理食材,西红柿用开水烫去外皮后切成小块,豆腐切成1厘米左右的小正方形,把鸡蛋打入到一个碗中搅散后备用,香菜切成细段。

2.锅内烧一锅开水,水开后加入1克食盐增底味,再下入豆腐焯水,提前把豆腐焯水能去除豆腐的豆腥味,焯水1分钟后控水捞出。

3.另起锅,热锅后在锅内加入适量植物油,油热后下入西红柿翻炒,炒出西红柿的汁水。

4.西红柿炒化后在锅内加入大量清水烧开,煮开后再把表面的油脂浮沫撇去,这样汤喝起来更清爽。

5.接着下入焯水后的豆腐,再加入5克食盐调味,然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠,这样汤喝起来味道比较浓郁。

6.接着把鸡蛋液以画圆的方式淋入锅内,这样能直接形成蛋花。

7.最后关火再撒入一把香菜或小葱,淋入少量香油增香后即可出锅。

好了,我们这个家常西红柿豆腐汤完成,好喝有营养,孩子多喝还能补钙,希望您能够喜欢。

小贴士:这个汤也能根据自己喜好放入一些木耳、金针菇之类的食材,味道同样不错。

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