这种肉被称作“长寿肉”,最适合老人冬天进补,强身抗寒又滋补!

冬天,在养生概念里面,有这样的一个观念,那就是需要“补阳”。在冬天的时候,人的阳气不足,所以,经常就会出现手脚冰凉,血液循环不畅的情况出现。为了让我们的身体有一个更好的阴阳平衡,需要进补一些能够“补阳气”的食物

这种肉被称作“长寿肉”,最适合老人冬天进补,强身抗寒又滋补!它就是羊肉。羊肉是一种适合温补的食物,在冬天食用的话,能够达到提高身体抗病能力,抵御风寒的作用。而且还能够获取到多种营养价值。尤其是老人,冬天需要进补,羊肉是一个更好的选择。做一道羊肉炖藕,不油不腻,老人吃正好。

羊肉炖藕

这种肉被称作长寿肉,最适合老人冬天进补,强身抗寒

By 草海

配料:

羊肉 600克、姜 1个、藕 2根、葱 2根、料酒 2勺

烹饪步骤:

1.备好食材

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2.锅中加水放入羊肉姜葱煮出血

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3.捞出把羊骨放入另外一锅中

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4.加料酒姜葱水烧开

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5.羊肉切块藕切厚点的片

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6.羊骨炖30分钟在加入羊肉炖

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7.炖的汤变白色浓香放入藕炖20分钟

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8.藕炖软烂即可

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9.大概炖2小时

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烹饪小贴士:

1、看外观:新鲜的羊肉切面有光泽,肉的颜色是红色而且色彩分布均匀。

2、如果肉的颜色呈现暗红色或深红色,说明肉放置时间可能比较久。

3、看肉的致密度:如果羊肉的肉质坚硬而且细嫩,则是新鲜羊肉,这样的肉口感最佳,放心购买。如果肉质松软则是劣质羊肉。

4、看肥瘦程度:新鲜的羊肉瘦肉中一般会夹杂着些许肥肉,丝丝分明,绝不会混合。有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。

5、闻肉的味道:正常有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

喜欢怎么做羊肉呢?

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