听到这菜名，好多人都不敢吃，不过它却是一道经典下饭菜！
始闻到“苍蝇头”这个菜实，笃信有很多人跟小编一样会感想很讨厌但也很猎奇，是甚么样的菜能起这个实字？实字闻着就让人望而却步，何处还想吃啊！本来，苍蝇头是一路台湾的典范家常菜，也是一同既可停饭又可配粥拌面、还可停酒的小菜，尝过的人大都市尊敬。此菜选材大概，制造大意，因里边的豆豉乌如苍蝇头故得此实的。这是一同居家、请客两相宜的菜，屡屡做这道菜，老公就可以多吃两碗饭，并且隔三差五让做。这菜的食材也很好获得，韭菜花、肉切碎、豆豉和一些配料就好了，是不是很简单呢？快点做起来！
炒苍蝇头
By 徐大泳
配料：
韭菜花 150克、猪肉 150克、红椒 1个、萝卜做 一些、豆豉 适当、做葱头 1粒、白皮蒜 2粒、姜粒 一些、料酒 一些
烹调举措：
1.（1）豆豉洗净用糖和油泡须臾（2）肉剁碎，毋庸腌 （3）韭菜花，萝卜做，红椒切粒。（4）做葱头和蒜头切碎，姜切粒，备用。
2.锅搁少量油，参加做葱头和蒜末爆香。
3.停肉碎炒至变色。
4.停豆豉炒香。
5.停红椒翻炒顷刻。
6.停萝卜做翻炒须臾。
7.参加姜粒翻炒顷刻。
8.倒入少量料酒翻炒平均。
9.参加韭菜花翻炒顷刻便可出锅。
烹调小贴士：
豆豉，是尔邦保守发酵豆制品，是以大豆为首要材料，时时用大豆或者乌豆蒸煮往后，经发酵制成。豆豉的品种较多，按加工材料分为乌豆豉和黄豆豉，按口胃可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉的工效取闻命：1.豆豉因其私有的芬香，不妨令人加添食欲，催促接收。尔邦在抗美援朝战争中，曾大度消费豆豉提供志愿军食用。2.豆豉不但能调味，并且也许入药。中医学感触豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、阔中除烦、宣郁解毒之效，可治伤风头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病征。
还有哪些实字很奇怪的菜，口感却很好？招待宝宝们朋分
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