两元钱一斤的它,钙铁含量是西红柿的15倍,很多人却不屑吃

很多人都喜欢做饭的时候加上一点西红柿,无论是炒菜或是炖菜,可以说西红柿在人们心中的地位非常高了,但是芹菜很少有人喜欢,甚至把芹菜当作调料来吃,其实芹菜不比西红柿差。

两元钱一斤的它,钙铁含量是西红柿的15倍,很多人却不屑吃。小美给大家推荐一道非常爽口的凉拌菜——碎米西芹。大家是时候忘掉那些大鱼大肉给肠胃减轻一些负担了,这道碎米西芹刚好是一道非常爽口不油腻的菜。这道菜用到的食材主要是芹菜和胡萝卜,其中的芹菜价格非常便宜,集市上一般卖两块钱,就算上涨的话,差不多也就五块钱,很多人都知道芹菜可以补铁补钙,但是很少有人知道它的钙铁含量竟然是西红柿的15倍。

碎米香芹

两元钱一斤的它,钙铁含量是西红柿的15倍,很多人却

By 迷迭香Rosemary

配料:

欧芹 200克、胡萝卜 1根、生抽 1汤匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤:

1.芹菜、胡萝卜切丁。

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2.锅中热油,倒入胡萝卜丁翻炒片刻。

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3.倒入芹菜丁翻炒片刻。

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4.倒入生抽和盐翻炒均匀。

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5.爽脆可口的碎米香芹出锅啦!

两元钱一斤的它,钙铁含量是西红柿的15倍,很多人却

烹饪小贴士:

1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。也不要挑选太过大的,一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

3、要用大火翻炒,不需要炒太久,才比较嫩。

4、切丁要切得细,才会口感好。

大家学会了吗?

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