自从知道苹果可以这样吃，我家零食都不买了，儿子三天两头点名要
苹果这个吃法太棒了，外酥里嫩又香甜，做法简单，孩子越吃越聪明。生活中唯有美食和美景不可辜负。小编生活在苹果之乡，自然吃得最多的水果就是苹果了，家里的苹果都多到吃不完。俗话说得好：每天一苹果，疾病远离我。苹果富含丰富的维生素和纤维素，可以加快肠胃蠕动，能很好地排出体内毒素，并且还有很好的健脑作用，孩子常吃可以变聪明，总之多吃苹果好处多多。苹果是一年四季都能吃到的水果，清脆爽口，百吃不厌。
在我们当地，家家户户都会种植苹果，除了生吃还会用苹果做各种美食，像晒苹果干，就和晒红薯干一样，只是苹果要切片，晒干后脆甜可口，和薯片一样好吃。早餐还会经常做苹果饼，和香蕉饼做法一样，喜欢吃香蕉饼的可以做一次苹果饼尝尝，会有不一样的惊喜。还有拔丝苹果、苹果汁等等很多做法，你喜欢吃苹果吗？今天和大家分享个苹果新吃法，外酥里嫩，又香又甜，大人孩子都爱吃，做法也超简单，一起来看看具体怎么做的吧。
首先把苹果洗干净，削掉苹果皮，切成苹果丁备用。大家生吃苹果的话，建议带皮一起吃，因为苹果皮中含有一种特殊的果胶，比果肉还营养呢，现在种苹果都是套袋种植，不打农药，果皮可以放心食用。平底锅预热，加入一小勺黄油炒至融化，然后倒入苹果丁，接着加一小勺白糖，翻炒均匀。苹果变软并且变成金黄色后，取一个碗，加少量淀粉和水搅成淀粉水倒入锅中，翻炒至黏稠后关火盛出备用。
准备几个蛋挞皮，（蛋挞皮要提前常温化冻）用勺子把苹果舀入蛋挞中，一个一勺就够了，不要加太多。不喜欢吃苹果的可以换成其它水果，我家都是用苹果制作。
最后把蛋挞上下对折下，边缘要捏紧，一定捏紧，以免苹果丁漏出来，全部捏好后放入烤箱中烤熟，没有烤箱的可以用电饼铛，效果都差不多。
把烤盘放入烤箱中，上下温度调到180度，先烤8分钟。8分钟后，把烤盘拿出，蛋挞外面的锡纸取下来，烤盘中要铺上一层锡纸。准备一个碗，打入一个鸡蛋黄搅散，把蛋挞上面一层刷上蛋黄液，撒上芝麻，增香又营养，再次放入烤箱中，烤10分钟就熟了。只要看到蛋挞颜色变金黄就可以关火，经常看下烤箱中的变化，以免烤糊了。
自从知道苹果可以这样吃，我家零食都不买了，儿子三天两头点名要。好吃的苹果蛋挞就做好了，一口咬下去外酥里嫩，香甜可口，太好吃了，我家儿子的最爱，两天不吃就馋得慌，三天两头点名要，即能当零食又能当早餐，做法还这么简单，强烈推荐大家做一次尝尝。
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