自从学会了土豆这做法,我家隔天就做一次,闺女点名要吃,真解馋

自从学会了土豆的这做法,我家隔天就做一次,闺女点名要吃,真解馋。适当吃一些土豆有利于宝宝成长,土豆中含有大量的淀粉,非常的适合给宝宝做辅食,不仅利于宝宝吸收,豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,刺激排便,预防宝宝出现便秘的问题。有些宝宝有腹胀腹痛,消化不良等症状。亲们可以做肉末香菇土豆条给宝宝吃,土豆有通便降火消炎去毒的功能。 土豆中高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。 土豆中的脂肪含量也很低,经常吃也不会害怕宝宝长胖或是婴幼儿三高。一起来看看肉末香菇土豆条的做法吧。

肉末香菇土豆条 宝宝辅食食谱

自从学会了土豆这做法,我家隔天就做一次,闺女点名

By 宝宝辅食达人

配料:

土豆 150克、玉米淀粉 50克、肉末 30克、香菇 2个、虾皮 3克 、鲜菇粉、无添加酱油、葱花 适量

烹饪步骤:

1.食材准备:土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2个、虾皮3克 辅料:鲜菇粉、无添加酱油、葱花

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2.香菇放入沸水锅中焯水,熟透后捞出,切成小丁。 *蘑菇+肉的组合是非常好吃的,当然如果娃不爱吃香菇味道,你也可以替换成任意蔬菜。

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3.虾皮提前放入清水中浸泡15分钟。

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4.土豆去皮切块,放入蒸锅内蒸15分钟左右

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5.土豆块熟透后取出,捣成泥状。

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6.土豆泥中加入玉米淀粉,用筷子将食材搅拌均匀,再用手揉成团。

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7.取适量土豆泥,放在手心搓成橄榄型。

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8.所有橄榄土豆条搓好后放入盘中,表面撒入少许淀粉,摇晃均匀。

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9.烧一锅热水,带水沸腾后倒入全部土豆条。

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10.煮至浮起状态,再等2分钟后捞出,放入冷水中浸泡。

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11.热锅滴油,倒入肉末翻炒至变色。 猪肉末、牛肉末、鸡肉末,食材不限。

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12.然后加入香菇丁、虾皮,翻炒均匀。

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13.最后倒入土豆条,加入少许无添加酱油、鲜菇粉,继续翻炒。

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14.撒上适量葱花,熟透后取出,这盘鲜香十足、有滋有味的肉末香菇土豆条就做好啦,你们完全可以多备一副碗筷,和娃一起吃呀!

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烹饪小贴士:

1、土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

2、土豆发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素,孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

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