西兰花爆炒猫耳朵意粉(意大利面),你吃过吗?

西兰花爆炒猫耳朵意粉意大利面,你吃过吗?

1、准备长茎西兰花,猫耳朵意粉,蒜,酸豆,辣椒粉,煎炒及装盘用橄榄油,装盘用帕马森干酪,盐,胡椒

2、剁碎蒜头。切掉长茎西兰花的根部,去掉其花茎和叶子。将剩余部分切成长约2.5厘米的小段。

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3、在大平底锅中加水煮沸,然后放盐。倒入西兰花,煮上1-2分钟,直至西洋菜稍微变软;不要从水中拿出。

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4、根据包装上的说明,将猫耳朵意面煮上8-10分钟,至煮出弹牙嚼劲。在煮面的最后两分钟时,加入西兰花茎。然后滤干意面和西兰花,置于一旁。

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5、在大煎锅中,中火加热些许橄榄油后,倒入蒜末,翻炒1-2分钟,直至蒜末开始变棕色。小心别让蒜炒焦了。

6、将猫耳朵意面和西兰花倒进炒锅中,大火翻炒2-3分钟,直至全部食材都得到加热。

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7、加入酸豆、辣椒粉和西洋菜叶,翻搅至完全混合。

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8、关火;加盐与胡椒调味。视个人口味,撒上新鲜擦屑的帕玛森干酪或淋上少许高质量橄榄油。可以吃了!

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