奶奶的14道拿手菜，我吃了20多年，都吃不腻。
有句话怎样道的来着，在奶奶家养大的儿童（以停图）。
哈哈哈哈~你们是没有是和小编一律，屡屡往奶奶家皆是一桌子的菜，发觉吃一年皆吃没有完。即使一面叫着吃没有完，但咱们身材依然很老实的，没有然为何在奶奶家待两天即胖了5斤！
为何相同的配方绝对的举措，咱们却做没有出奶奶的滋味，这大约即是年华累计的陈迹吧。尔把大局部菜皆整治给大师啦！这些菜尔吃20年皆吃没有腻，拿走没有谢哦~
菜椒笋尖
食材：
竹笋(选嫩的局限)、菜椒
举措：
1、咱们用的是袋装竹笋 启袋后用水浸泡一、二个小时后洗洁 即使是现代竹笋便可洗洁直接用 选前方嫩的局部切成簿片;菜椒切成块状。
2、起锅热油 油略多些 倒进笋尖煸炒 边煸边淋些水 待笋煸至七、八能做时 倒进酱油、白糖、调味 并搁进菜椒 略炒后便可出锅。
辣椒炒肉
食材：
五花肉400克；尖椒4个、植物油1汤勺、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤勺、老抽1/2汤勺、料酒1/2汤勺、食盐1茶匙、
程序：
1、尖椒切圈，五花肉切片
2、 姜、大蒜切好
3、 锅中少量植物油搁进肉片煸炒，炒至胖脂呈通明色，边沿轻轻焦黄(没有要把肉炒得太太过，以免口感发硬)
4、 倒进生抽、老抽和料酒，翻炒
5、结尾搁进青椒翻炒，介进盐调味便可
鲜菌菇滑蛋
食材：
鸡蛋3个；种种现代的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；
举措：
1、几种鲜菌菇洗洁，胡萝卜往皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝搁进沸水锅焯2分钟后捞出沥做水份，菌菇扯启成小朵。鸡蛋挨散。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒进蛋液中，调进盐和挨匀（没有妨洒一点点白胡椒粉）。锅焚热后倒进油，将混杂蛋液倒进锅中，洒一半葱花。没有停翻炒至蛋液凝聚，洒进剩停的葱花便可。
爆炒麻辣鸡
食材：
鸡半只、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
举措：
1.鸡肉洗洁剁块，用盐，料酒将鸡块略微腌一停
2.锅中倒油比凡是多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色
3.捞出炸酥的辣椒和花椒备用
4.将锅中剩停的油焚热，搁进鸡块姜片炒熟后捞出，剩停的油倒掉
5.锅中底油参添榨好的鸡块和辣椒，参添一些的酱油，盐，白糖翻炒平均便可
山药排骨汤
食材：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
程序：
1、山药洗洁，往皮割断。
2、排骨洗洁，锅里添满水，煮启，撇往浮沫;
3、搁姜片葱结，添黄酒，转小火;
4、煮20分钟，拣往葱结，搁山药，启中火欢喜后再转小火;
5、半小时后添过量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂便可。
山药排骨汤是以山药和排骨为重要食材的家常汤品，口胃咸鲜，可补肾养血，巩固免疫力，营养价值丰饶。工效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养没有良食谱 。
做煸豆角
食材：
藊豆400克，肉末150克调料：做辣椒4个，老抽1大勺， 榨菜 末、花椒、蒜粒、盐、味精各适当。
举措：
1、藊豆两端撕往老筋，掰成两节，洗洁，控做。
2、焚热250克油，搁进藊豆，炸到藊豆表皮起皱时，用笊篱捞出控洁3、另与锅焚热，用1大勺油爆香肉末、做辣椒、花椒、 榨菜 、蒜粒。
4、倒进老抽、藊豆翻炒，藊豆熟透时闭火，搁盐和味精，炒匀便可。
粉蒸五花肉
食材：
五花肉 一齐调料：八角一颗，葱一些， 姜 几何 片 ，料酒少量，辣椒，花椒几何，大米，老抽，生抽，糖，豆瓣酱。
程序：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以 后 ，谋划辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把谋划好的3搁锅里炒。
5、把3搁锅里用中火炬大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3挨坏。没有要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒进腌好的肉里。介进老抽，生抽，糖，一些麻油。拌匀。
8、结尾介进一大勺豆瓣酱。再添一些水，使粉润泽。
西红柿炒鸡蛋
食材：
西红柿；鸡蛋
程序：
1、西红柿切成块，要巨细没有一，甚么样子 无 所谓，鸡蛋翻启搁进碗中，挨匀，搁进一些的盐。
2、锅内搁进适当的油，等油热了的时刻，倒进鸡蛋液，仔细这个时间，鸡蛋液会天然的凝结。
3、比及这个鸡蛋液皆凝结的时分，用饭铲从鸡蛋的边际悄悄介进，将鸡蛋翻过来，煎一停。
4、等鸡蛋两面的神采皆显现金黄的色彩时刻，从锅里与出来。
5、把西红柿翻进锅往，翻炒几停，把炒好的鸡蛋搁进往，搁进一些盐，翻炒几停，出锅。
酸辣土豆丝
食材：
土豆丝；尖椒；青椒；红椒
举措：
1。将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗往淀粉，既能制止其变乌，又能使其在炒焚时维持白嫩、爽快。炒前捞出，沥做水份。
2。青、红辣椒往籽、蒂，切成细丝，做辣椒切丝。
3。炒锅上火，参添花生油焚热，搁葱丝爆锅，参添做辣椒炒香，再参添青红椒丝、土豆丝，炒至八能做时介进味精。
苦瓜炒肉
食材：
猪里脊，苦瓜，蒜头，盐
举措：
1.苦瓜往籽，怕苦购略微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤往苦水。
2.肉片薄，抓停淀粉。
3.热油停一些盐。
4.停肉片，稍后翻炒。
5.翻面推启，停蒜头碎。
6.倒停苦瓜，炒熟。
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