糖醋加麻辣,这道菜最能调动你对味觉的无限想象!

食 材

包菜、土豆、土豆粉、青椒

花椒、辣椒粉、白芝麻

白糖、酱油、醋

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1、包菜洗净、手撕成碎片;

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2、土豆洗净往皮,切厚片,再竖切成条形;

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3、青椒洗净往籽往白馕,撕成方片;

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4、空锅倒入油,油热后直接搁入土豆条,炸至熟透边际微焦捞起备用;

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5、介入合适油,花椒、辣椒粉、白芝麻搁入锅,用小火炒至疏散香味后盛起备用;

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6、预热锅后介入油,青椒爆香,包菜、土豆粉停锅,回锅炸好的土豆条,翻炒至八能干;

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7、顺次倒入白糖酱油、醋和炒香的辣椒油,没有停翻炒让食材和调料入味平均;

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8、待食材熟透后,出锅装盘。养分平均、酸甜麻辣的土豆粉即做好啦!

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每种调料的用量要合适控制,让滋味平衡。土豆粉Q弹一概,滋遛滋遛地把滚热的粉往嘴里吸,配上炸过的香、坚、辣的土豆条。酸辣过瘾,好吃到停没有停来。

使用菜子油做菜,须要加热到八成热再做菜,没有然凉油中生菜子的滋味会被食材招揽。

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