冬天这野菜不好找，再难也要让孩子吃，润肺止咳，连医生都点赞
咱们屡次讲野菜是大自然对于春季的赠送，在物资缺乏的年头，春季恰是青黄没有接的时节，人们此时也许用野菜果腹束缚饱暖题目，是以此刻野菜也成为很有情怀的一种食材。相对于于春季车载斗量品种稠密的野菜，冬季的野菜便显得弥脚难过了，到底没有是一齐野菜皆能扛得住隆冬的，没有脚为奇，此日咱们要瓜分的这类野菜即是为数没有多的能滋生在冬季的野菜，冬季这野菜欠好找，再难也要让儿童吃，润肺止咳，连大夫皆点赞。
它即是面条菜。面条菜叶子修长，而且厚厚、软软的，因取面条相仿而得名，面条菜是黄河中下游地域，相当是河南人、山东人爱好吃的一种野菜，它含有充盈的维生素、胡萝卜素、膳食纤维和矿物资元素，它的滋味比拟平淡，且由于叶子厚，吃起来很软糯，口感很好，更值得一道的是，面条菜有很好的润肺止咳之效，独特合意冬季久咳没有愈的儿童。
动作野菜，面条菜最典范的干法非粉蒸莫属，尔家儿童冬季比拟轻便咳嗽，婆婆每一年这个功夫城市没有辞辛劳的到山上掘面条菜，回顾拌上面粉一蒸，好吃又养分，儿童欢喜的没有得了，发到朋友圈和全体朋分，连同小区的大夫宝妈皆点赞，此日即和全体瓜分粉蒸面条菜的干法，冬季这野菜欠好找，再难也要让儿童吃，润肺止咳，连大夫皆点赞，一同试着干一下吧。
粉蒸面条菜
【食材】
面条菜400g、面粉260g、盐3g、生抽5g、醋8g、香油一些、花椒油少量、葱花香菜过量、大蒜2瓣
【干法】
1、面条菜摘洗索性，放进淡盐水中浸泡15分钟以上，去除尘埃和杂质，接着用再次用净水淘洗洁白。野菜即使无公害，可是尘埃比拟多，一定要荡涤纯洁，到底是儿童进口的货色。
2、面条菜弃捐在镂空的容器中，把水份控至7成干。没有宜没有干，没有然欠好挂面，也没有行太湿，挂面太多比拟轻便起坨，口感也欠好。
3、把面粉参加面条菜中，翻拌平均，备用。面粉的几何已盖住菜色为宜，使面条菜看起来像挂了一层糖霜便可。
4、蒸锅中介进适当净水，放进蒸篦和透气性好的夏布，待水煮沸后，把面条菜放在蒸篦上，大火蒸5——7分钟。全部光阴依据哄骗的锅具和面条菜的几许调理。
5、蒸面条菜时，咱们来调一碗料汁，大蒜捣成蒜泥，盛进碗中，放进盐、生抽、醋、香油、花椒油，再介进葱花香菜，结尾增加一些净水，搅拌平均，备用。
6、蒸好的面条菜需从速出锅，用筷子挑散，防备粘连起坨，用面条菜蘸着料汁吃，或直接把料汁浇在面条菜上吃，新鲜又养分，你也试试吧。
【烹调技术】
面粉要少量多次推广，防备过量，拌好的面条菜，只有容器底部没有过剩的面粉，普遍看起来是什么样，蒸出来也即是什么样，但条件是，面条菜水份要控好。
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