这菜我常给孩子吃,蛋白质是鱼蛋奶的十几倍,经常吃孩子更聪明!

时间过得真快啊,不知不觉间就已经到年末了。现在很多的孩子的学习压力都很大,这个时候的家长也变得忙碌了起来。家长们现在应该多为孩子的营养上点心,药补总是没有食补的效果好,小编今天给大家介绍就是一种很适合孩子吃的营养的食材。

这菜我常给孩子吃,蛋白质是鱼蛋奶的十几倍,经常吃孩子更聪明!这种蛋白质是鱼蛋奶的十几倍的食材就是豆腐,豆腐不仅含有丰富的蛋白质,和不饱和脂肪酸,多吃还可以健脑。小编今天给大家介绍的就是美味豆腐的做法,大家快来看看吧。

鸡刨豆腐

这菜我常给孩子吃,蛋白质是鱼蛋奶的十几倍,经常吃

By 冬儿妈妈

配料:

豆腐(北) 1块、大葱 1棵、蚝油 1勺、精盐 少许、味精 少许

烹饪步骤:

1.锅中放油放入豆腐

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2.把豆腐捣碎

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3.把水分炒微干

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4.放入葱花

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5.放入蚝油和精盐

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6.放入味精炒均匀

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7.关火

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8.美味好吃

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烹饪小贴士:

1、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

2、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

3、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量。

大家是喜欢吃炒豆腐,还是喜欢吃炖豆腐呢?

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